俄罗斯妹子创作的镜面蛋糕又开挂了，美到无从下嘴...
大概真的会舍不得吃。
一般说美酒才会提俄罗斯，至于甜品，还是法国和日本吧，但是今天介绍的这个俄罗斯镜面蛋糕真的是惊艳到我了，像大理石一样光滑平整的表面，还有流光溢彩的颜色。看完一定会感叹：这蛋糕太美我们不忍吃！
今天就带你一起感受下什么是“完美”。
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蛋糕背后的人
天分加上技术与创意，目前居住于加拿大温哥华的俄罗斯甜点师Ksenia Penkina。
在靠着妹妹@alxandra.fil 从俄罗斯远距教学，手把手地从零学起，到现在技术面已做到无可挑剔的平滑光透。更难得的是蛋糕能够融入品味与设计，不落一般蛋糕装饰的俗套，无论是镜面蛋糕，或者是粉雾面的慕丝蛋糕，都犹如艺术品一般，让人舍不得一口咬下。
镜面蛋糕难度在于食用镜面淋料的比例调配，水与吉利丁的组合必须达到能够滑动却又不致太过稀释的状态，随着浓稠度来控制厚度，还要避免气泡产生，否则马上被列入NG蛋糕名单。平均一个大师级完美蛋糕需耗费3天时间和功夫才做得出来，中间经过冷藏和温度的控制，每一个步骤都需要小心翼翼，否则容易功败垂成。
当然啦，她的镜面蛋糕都做那么棒，传统的蛋糕更不在话下~
大概这就是唇膏里的哑光版吧~同样也是美美哒！
太完美！连强迫症都要被这些无可挑剔的蛋糕给治愈了
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